Abrikosdrøm:

 

Hvid-lagkagebund:

4 æg                      

100 g. sukker                                                    

75 g. mel                                                     

75 g. kartoffelmel          
50 g.Groft revet ren rå marcipan

1 tsk. bagepulver

 

Hvid-chokoladecreme:
4 blade husblas
½ L. piskefløde
160 g. god hvid chokolade

 

Abrikoskompot:
11 tørret-abrikoser
2 dl. vand
½ dl. God rom
½ dl. citronsaft
2 blade husblas

 

 

100 g. isomalt:

 

 

 

 

 

Isomaltsløjfe:
Smelt isomalten ved svag varme og hæld den ud på en silikonemåtte. Lad den køle og arbejd siderne ind mod midten, men måtten. Brug handsker og lav tynde bånd ved at hive massen væk fra hinanden, med sine hænder. Fold dem om et rundt skaft og klem dem sammen for neden. Lad dem størkne. Hæld en dråbe flydende isomalt på måtten, og sæt båndende på dråben. 

 

 

Samling - Fremgangsmåde:
Del lagkagebunden i 2 og fór, den kagering du bagte bunden i, med kageplast, og læg den tykkeste af bundende nederst i ringen. Fyld abrikosfyldet på bunden, og smør det helt ud til kanten. Stil kagen på køl i 30 minutter. Pisk den kolde creme let og luftig. Put 1/3 af cremen i ringen og læg den anden bund ovenpå. Stil kagen koldt i 4 timer, eller gerne til næste dag. Smør eller sprøjt kage flot op med en sprøjtepose og tyl, eller med en paletkniv. Læg sløjfen på midten af kagen og drys evt. med glitter og guld.