Mørdej:

Bunde: 1

Bland alle de tørre ingredienser sammen med en ske. Ælt smør ind i de tørre ingredienser, og tilsæt ægget når det ligner brødkrummer. Når dejen er fast sættes den på køl i ½-1 time.

Bunde: 2

Ruld dejen ud til ca. 3 mm. tyk så den passer til dit tærtefad. Jeg bruger et tærtefad med løs bund, men den udrullede dej skal være større end din form, så er du sikke rpå at den passer! Sørg for at dreje den hver gang du ruller, så hænger den ikke i bordet. Tag dine arme ind under tærtedejen, og løft den over dit tærtefad. Tilpas din dej i formen ved at klemme den Ultra lidt mod kanten. Når du er tilfreds bages den i 10-12 minutter i 200 grader. Husk at den max må få 12 minutter eller til den er gylden, ellers bliver den tør og hård. Sluk ikke for ovnen, den skal bruges om lidt igen... Tag tærten ud og lad den blive i sin form. Nu skal nøddefyldet helst laves imens tærtebunden stadig er lun. 

Nøddefyld:

Hak mandler, Hasselnødder og valnødder groft, men ikke for groft! Kog de hakkede mandler og nødder med smør, sukker, fløde og honning i 5 minutter, eller til det begynder at slå bobler. Hæld fyldet direkte på din bagte tærtebund, og sæt den i ovnen i 4-5 minutter ved ???? eller indtil de begynder at koge. Tag den færdige tærte ud af ovnen og lad en køle af i formen. 

Tag to kopper og sæt din tærteform ned på kopperne så siderne ryger af. Hvis du har mod på det, så prøv med en paletkniv og tag også bunden af formen af. Tærten kan rævne, så det behøves ikke. Sæt tærten på en fad.

Karamelpynt:

Kog sukker eller isomalt i en gryde til det lige er smeltet. Lad det stå på en viskestykke på bordet, og lad det køle LIDT af, til det får en tykflydende konsistens. Sæt bærene på en lille grill pin. Dyp dem i den varme karamel og tag dem langsomt op, så kan karamellen falde i en tynd stråle og størkne op. Når karamellen på brombærret er størnes dyppes de andre, og derefter sættes de forsigtigt på tærten.