Sarah Bernhardt cremen:

Læg husblasen i en liter vand, i minimum ½ time. Hak chokoladen fint, og hæl chokoladen i en skål. Varm fløden op til 80 grader, og hæl halvdelen over den hakkede chokolade. Når chokoladen er smeltet, hældes der resten af fløden i. Vrid husblasen fri for vand, og lad den smelte i den varme flødechokolade blandning. Rør forsigtigt rundt, og tilsæt citronskallen. Læg et stykke  husholdningsfilm ned oven på cremen, så den ikke danner kondens. Stil cremen i køleskabet i minimum to timer.

Makroner:

Blend mandler og hasselnødder fint sammen. Tilsæt sukker og æggehvider lidt af gangen. Hæld massen ned i en sprøjtepose uden tyl, og sprøjt små makroner på 1,5 cm. i diameter. De bliver mega små, men bare vent indtil de kommer ud af ovnen! Der skal cirka være to centimeter imellen hver makron. Bag makronerne i 200 grader i 8-10 minutter, eller til de er godt gyldne. Lad de bagte makroner køle af.

Samling:

Pisk cremen godt op, og pas endelig på med at overpiske den, da den hurtigt gryner. Smør et godt lag på bunden af makronen. Smør hele tiden op i en spids, så den får en god og dyb smag af chokolade. Stil de færdige Sarah Bernhardt i køleskabet, og temperer dit chokolade. (Se i Tips!) Dyb den ned i chokoladen, undtagen bunden. Tag den forsigtigt og langsomt op af den temperede chokolade ved at lade det overskydende chokolade dryppe af. Stil den tilside og drys dem med citronskal.