Smelt chokoladen over vandbad. Smelt smørret i og tilsæt derefter kakaoen. Pisk æg og sukker til en luftig masse i ca. 5 min. Bland chokoladeblandingen og æggesnapsen sammen og sigt der efter melet i. Bland det odt sammen og fyld det i en smurt springform. Bag den i 20-25 min i 170 grader.

Læg husblasen i blød i ½ time. Varm fløden op til 80 grader. Hak chokoladen fint og fyld det i en skål. Hæld halvdelen af fløden op i chokoladen og lad det smelte godt. Hæld resten op i og tilsæt husblasen når chokoladen godt smeltet. Lad den køle af i mindst 3 timer.

Pisk cremen godt op og fyld den i en sprøjtepose med tyl, og sprøjt en flot kræns i kanten af kagen. Fyld midten med friske brombær og bladguld.